关于食物有许多口口相传的“经验”。现代营养学家认为，对食物的特定功效，有些传统说法确实不无道理，但有些则只是流传下来的经年误会。那这些传统说...

食品标签有很多内容，您去超市买东西的时候肯定看到过，但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定会看生产日期和保质期，并不一定是生产日期越近越好，其实只要在保质期内就...

花开的季节里，勤劳的小蜜蜂们也开始忙碌在花丛间。美味又营养的蜂蜜一直深受吃货们的喜爱，但是很多人忽视了甜蜜里隐藏的危险。蜂蜜的营养价值几千年来蜂蜜经久不衰，主要...

大蒜是家家户户的常用调味品，不仅能杀菌消炎，还能抗癌，但并不是吃得越多越好。我国民间一直有“大蒜百利，只害一目”的说法，《本草纲目》也有“大蒜久食损眼伤肝”的...

失常情形高，人体经过粪便、呼吸、蒸发等排没的火分约为800ml，经过尿液排没的火分约为1500ml，是以，除食品外摄取的长量火分外，借需求此外弥补至长1500...

蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益。究竟酸性食品与碱性食品有何不同呢？如果把我们日常的食物燃烧，便得到灰烬。把这些灰溶在水中，检查时呈碱...

肉类冷冻时，速度越快，温度越低，形成的冰晶越少，体积也越小。这就要将大块肉切小，且不要混成一团，一个密封包装够一次食用即可。化冻时则要“慢点”，比如后天要吃的肉...

大蒜是家家户户的常用调味品，不仅能杀菌消炎，还能抗癌，但并不是吃得越多越好。我国民间一直有“大蒜百利，只害一目”的说法，《本草纲目》也有“大蒜久食损眼伤肝”...

近年来，随着人们健康意识的增强和对食品安全问题的关注，媒体网络上充斥着各种各样的消息话题，有争论，有疑问，也有困惑。为此，本版从今日起开设“你问我答”栏目，针对...

食物中毒症状：食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压...