MC-NC24B农药残留检测仪采用最新国际方法，依据朗伯-比尔定律的原理，用未知浓度样品与已知浓度标准物质相比较的方法，进行定量分析。可广泛应用于各类农产品及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。相比国内同类产品，检测精度更高、可操作性强、适用范围更加广泛。运用于农贸市场、超市、商场、餐饮企业等的日常食品安全检测，能有效降低农残超标食品流入市场而造成的风险。
仪器由LED冷光源、比色池、光电探测器、光电传感器、微处理器和微型打印机构成，可直接在液晶屏幕上显示出被测样品中有害物质的含量，并打印出分析结果。同时可通过USB接口与电脑联机操作，并通过监控网络系统进行统计、汇总、分析及监控。
有机磷或氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性具有抑制作用，通过测定该酶的活性被抑制的程度，即可得知样品中含有农药的残留情况。
